火曜日はお魚を食べる日 ３ステップ

 お魚の日　３ステップ

 1.魚を買いに行く

 年齢的にも肉から魚へ移行したいのだけれど、

なにせお魚だと、家族からのブーイングが

すざまじい。

魚のレシピを見たり、本を読みあさったりしたけれど、

まだ、これといった魚料理のレパートリーを

持てていない。

だから、毎週火曜日はお魚の日にして、

レシピの研究をしてみる。

個人的には、シンプルに「焼く」が好み。

 

 2.保存する

 お魚はなによりも鮮度が命だから、

買い物から帰ったらすぐに保存。 

袋やパックのまま保存しておくよりも、

このひと手間かけることで、

苦手な（嫌いな）料理も

多少テンションがあがる。

 ちなみに、本は図書館派の私が、

何回も借りて、ついに購入に至った本。

他の食品保存の本を借りまくって、

一番見やすく、保存方法も簡単だった。

3.調理する

 買った当日に食べる。

我が家の場合、お魚は私の腕がおよばず

メインディッシュにならないので、

副菜に力を入れなければならない(T_T)

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